Comidas para personas mayores en verano y 8 alimentos para combatir el calor

Sufrir golpes de calor o deshidratarse por la pérdida de líquidos son algunos de los problemas causados en épocas de altas temperaturas. Cuando hablamos de nuestros mayores, un colectivo de población vulnerable, se multiplican las probabilidades de padecer alguno de estos males en verano. Por tanto, es esencial, como no, aumentar el consumo de líquidos, pero no es menos importante mantener una dieta acorde.

Una alimentación equilibrada, saludable y con alto contenido de líquidos, ayudará a combatir el calor en este sector de la población. Os dejamos ocho comidas para personas mayores y algunas recomendaciones para adecuar su alimentación a la época estival.

Alimentos recomendados para adultos mayores en verano

Para todo ser humano, con independencia de su edad, es providencial mantener una dieta saludable durante cualquier época del año. Pero, en verano, y en edades más avanzadas, debemos prestar especial atención a nuestros hábitos alimentarios.

Las temperaturas altas producen una pérdida considerable de líquidos en nuestro cuerpo y es fundamental mantenernos hidratados. Beber unos dos litros de agua al día e ingerir líquidos frecuentemente es esencial para proporcionar al organismo la cantidad de agua que necesita. Sin embargo, con frecuencia olvidamos que existen multitud de alimentos para combatir el calor que contienen mucho líquido y evitan la deshidratación. ¡Vamos con algunos de ellos!

Hortalizas y verduras

1. Tomate. Con un altísimo contenido en agua (93%), el tomate es uno de los mejores alimentos para mantener una óptima hidratación en personas mayores. Buenísimo en ensaladas y gazpachos, es rico en vitamina C y constituye además uno de los antioxidantes conocidos más potentes.

2. Pepino. El pepino incluso supera al tomate en agua, llegando a tener un porcentaje cercano al 97%. También aporta vitamina C y además de en ensaladas, podemos emplearlo para saborizar el agua o elaborar una crema o sopa fría.

3. Espinacas. Otro magnífico alimento formado en gran parte por agua y rico en vitaminas E y C. Además, contiene potasio, magnesio y fibras, sin apenas sumar calorías ni grasas.

4. Zanahoria. Crudas, en zumos, ensaladas y cremas, la zanahoria es baja en calorías, contiene vitamina A, fibras y antioxidantes. Un alimento muy refrescante con casi un 90% de contenido de agua.

Frutas

5. Sandía. Su 93% de agua y su gran contenido de sales minerales y vitaminas, la convierten en una de las frutas favoritas para el verano. Fresca y baja en calorías, es una de las frutas más beneficiosas para el organismo cuando llega el calor.

6. Melón. El melón también tiene un gran porcentaje de agua en proporción a su peso. Refrescante y dulce, es una gran opción para hidratarnos en la hora de la merienda con el aumento de la temperatura.

7. Piña. Una de las frutas más sabrosas y nutritivas es, sin ningún género de dudas, la piña. Facilita la digestión, gracias a su alto contenido en fibras. También aporta potasio, magnesio y otros minerales y contiene aproximadamente un 85% de agua.

Pescado

8. Pescado azul. La característica principal del pescado azul es el beneficioso omega-3. Un ácido graso conocido por contribuir a fortalecer el sistema inmunitario. Llegado el verano, el consumo de pescado azul y por tanto, de omega-3, favorece la regulación de la presión arterial. Como sabemos, el calor suele provocar la bajada de la presión arterial. Por eso, pescados azules como el atún o el salmón, entre otros, son muy recomendables para incorporar a la dieta veraniega de nuestros adultos mayores.

Por último, aunque ya hemos hablado de la fibra, los alimentos que la contienen ayudan al buen funcionamiento del aparato digestivo. Así que, es aconsejable incorporar a la dieta legumbres, cereales y frutos secos. En definitiva, ya sea en residencias, centros de día o en casa, debemos cuidar mucho la alimentación en personas mayores.

Ideas de comidas para personas mayores

Como ves, se trata de proporcionar a nuestros mayores una dieta rica en vitaminas y con alto contenido en agua. De esta forma, logramos para ellos una alimentación saludable en verano al proveerles de una dieta sana y que favorece una hidratación idónea.

Ya hemos comentado algunos alimentos fundamentales para una dieta veraniega a fin de mejorar la calidad de vida en la tercera edad. Ahora, para complementarlo, os dejamos varias ideas de comidas para combatir el calor y evitar la deshidratación de las personas mayores.

• Gazpacho. Sus principales ingredientes, tomate, pepino y pimiento aportan mucha agua, nutrientes y vitaminas. Un plato sencillo de elaborar y un clásico en verano que nos ayudará a mantenernos hidratados y sanos.
• Ensalada de lentejas. Como ya hemos dicho, las legumbres aportan muchísima fibra al organismo de los adultos mayores, favoreciendo una buena digestión. En verano, las ensaladas de legumbres y en concreto, las lentejas, constituyen un plato ideal para reducir la sensación de calor.
• Ensalada campera. Otra receta clásica veraniega es la ensalada campera, un plato fácil y rápido de preparar. Patata, cebolla, huevo, aceitunas, pimientos… todos ingredientes frescos y sanos por su modo de cocción: hervido. Una ensalada fresca, saludable y saciante que la convierte en la alternativa a platos calientes cuando aprieta el calor.
• Huevos rellenos. Los huevos rellenos son especialmente apetecibles en verano y son un plato ideal para combatir el calor. El atún y el huevo aportan proteínas y lo podemos comer directamente tras refrigerarlos, por lo que ayudan a manteneros frescos y bien alimentados.

Recordamos la importancia de acompañar estas comidas para personas mayores con mucha agua. Y no solo en las comidas, es fundamental la ingesta de líquidos a lo largo del día por ser una de las formas de prevenir los golpes de calor en personas mayores. Además de agua, son aconsejables los zumos naturales o infusiones para mantener frescos e hidratados a los más mayores.

Nuestro compromiso es proporcionar bienestar a las personas mayores a través de una atención personalizada y un acompañamiento constante. Si lo deseas, puedes consultar los servicios asistenciales de Emera, diseñados para mejorar la calidad de vida de nuestros mayores. Te invitamos también a ponerte en contacto con nosotros para cualquier duda o consulta nuestras residencias para mayores. Por otro lado, si necesitas ayuda en el cuidado de un mayor, te recomendamos informarte sobre los beneficios de un centro de día para mayores. ¡Te esperamos!